Els aliments constitueixen un recurs valuós que cal gestionar i consumir amb la màxima cura i responsabilitat, no obstant això, el malbaratament alimentari és un problema característic de les societats desenvolupades, que cada any ocasiona la pèrdua de milers de tones d’aliments.
Per evitar la pèrdua o el malbaratament d’aliments, tingueu en compte les recomanacions següents:
- Planifiqueu la compra d’aliments i eviteu aquelles ofertes que no s’ajustin a les vostres necessitats i que us puguin fer comprar més quantitat del necessari.
- Reviseu i seguiu les indicacions de conservació que trobareu en els envasos.
- Tingueu en compte les dates de consum preferent i de caducitat.
- El consum preferent indica fins a quina data l’aliment té la qualitat esperada. Un cop depassada aquesta data encara és segur consumir l’aliment, sempre que s’hagi conservat en les condicions recomanades pel fabricant i hàgiu comprovat que les seves característiques de gust, d’olor o d’aspecte no s’han alterat.
- La caducitat, en canvi, indica fins a quina data l’aliment es pot consumir amb seguretat. No consumiu cap producte si ha superat la data de caducitat.
- Ordeneu els aliments, a la nevera o al rebost, per consumir primer els que es fan malbé més ràpidament. Aprofiteu les sobres per elaborar alguna recepta. Podeu consultar el web Som gent de profit.
- Congeleu els aliments amb dates de caducitat properes que no hagueu de fer servir.
- Recordeu que els establiments de restauració han de facilitar que us pugueu endur el menjar que us sobri, sense cap tipus de cost afegit.
També podeu consultar la guia “Un consum + responsable dels aliments: Propostes per prevenir i evitar el malbaratament alimentari”.
*Article consultat, copiat i adaptat de https://consum.gencat.cat/ca/recomanacions/malbaratament-alimentari/ a data 6 d’abril de 2023